共享3谈既下饭️下酒的家常菜，口感好听香香辣辣，确切很过瘾

纵令职责学习生计再起劲，好意思食总能安抚东谈主困顿的心，有那么几谈菜能片刻叫醒味蕾，让东谈主在香辣交汇中忘却困顿。今天，就为天下带来三谈既下饭又下酒的家常菜——爆炒牛肚丝、凉拌猪耳朵、辣炒鲜鱿鱼。它们不仅口感好听，香辣过瘾，更是家庭聚餐、一又友小酌时的不二选拔。还在瞻念望什么？马上点赞眷注加储藏吧，这么就能第一技艺看到我每天都在共享的好意思食菜谱了。

图片

一、爆炒牛肚丝：香辣脆爽，试吃无限

食材准备：

牛肚500克

青椒1个

红椒1个

大蒜3瓣

生姜1小块

干辣椒适量

花椒粒少量

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

食用油

图片

制作秩序：

措置牛肚：牛肚提前用盐、醋反复搓洗，去除杂质和异味，然后焯水至熟，捞出过凉水，切成细丝备用。

准备配料：青椒、红椒去籽切丝，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段。

炒制香料：锅中热油，先下花椒粒和干辣椒段爆香，再加入蒜片和姜丝翻炒出香味。

爆炒牛肚：将牛肚丝倒入锅中，大火快速翻炒，加入少量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调颜色味。

图片

加入蔬菜：待牛肚丝炒至变色，马来西亚催情药购买网站加入青椒丝和红椒丝，连续翻炒至蔬菜断生。

调味出锅：把柄个东谈主口味加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：牛肚丝切得越细，炒出来的口感越脆爽；炒制时火候要大，快速翻炒以保捏牛肚的脆嫩。

图片

二、凉拌猪耳朵：酸辣开胃，长远不腻

食材准备：

猪耳朵2只

黄瓜1根

香菜适量

大蒜2瓣

生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油适量

图片

制作秩序：

卤制猪耳朵：猪耳朵清洗干净，放入卤水中卤制至熟，捞出晾凉后切成薄片。

准备配菜：黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段，大蒜切末。

调制酱汁：在一个小碗中，10秒入睡的方法加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅动均匀成酱汁。

拌合食材：将切好的猪耳朵片、黄瓜段和香菜段放入大碗中，加入蒜末和调好的酱汁，用筷子充分拌匀。

图片

装盘享用：拌好的凉拌猪耳朵装盘，撒上一些芝麻或花生碎加多风姿，即可上桌享用。

小贴士：猪耳朵卤制时可把柄个东谈主口味转折卤料的种类和量；凉拌时酱汁的调配是关节，可把柄个东谈主喜好转折酸甜辣的比例。

图片

三、辣炒鲜鱿鱼：鲜辣弹牙，海鲜盛宴

食材准备：

鲜鱿鱼500克

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

大蒜3瓣

生姜1小块

干辣椒适量

生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

食用油

图片

制作秩序：

措置鱿鱼：鲜鱿鱼去内脏、去眼、去牙，撕去外表，切成花刀块或条状，用料酒和少量盐腌制10分钟。

准备配料：青椒、红椒去籽切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段。

炒制香料：锅中热油，先下干辣椒段爆香，再加入蒜片和姜丝翻炒出香味。

爆卷铺盖：将腌制好的鱿鱼块倒入锅中，大火快速翻炒至变色卷曲。

加入蔬菜：加入青椒块、红椒块和洋葱丝，连续翻炒至蔬菜断生。

调味出锅：把柄个东谈主口味加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

图片

小贴士：鱿鱼炒制时火候要大，技艺要短，以保捏其鲜活的口感；炒制经由中可适量加水或高汤，使鱿鱼愈加入味。

这三谈家常菜，每一王人都承载着家的滋味和暖和。不管是起劲的职责日晚餐，依然称心的周末小聚，它们都能成为餐桌上的亮点，让家东谈主和一又友在香辣交汇中享受好意思食的乐趣。不妨动手试试，让味蕾在香辣中通达吧！